KLÖVKAG.SE: 2010

Köttfärsbiffar med grönsakspurè och gräddsås

Koka blomkåls och broccolibuketter i saltat vatten. (Ett blomkålshuvud och två färska brocolliknippen)
Häll bort allt utom lite vatten när det grönsakerna blivit mjuka.
Mixa med mixerstav eller liknande tills det blir en slät gegga.
Tillsätt ca 1 dl creme fraiche samt salt och peppar.

Sen har vi biffarna.

Riv en morot och hacka en lök.
Släng ner morötterna och löken tillsammans med ca 500gram köttfärs.
Tillsät ca 0.5 dl creme fraiche. Salta och peppra
Gör biffar av smeten ca 10 stycken och stek i smör.

Gräddsås

Efter att biffarna är färdigstekta har man i lite vatten i panna för att koka loss det gottiga. låt det puttra på några minuter.
Sila sen vätskan och tillsätt sen 2-3 dl grädde, en kvarts svampbuljongtärning, lite soya och salt och peppar så klart.
Red av med maizena

Sen var det klart. Servera med lite sallad och lingonsylt. Blev fruktansvärt gott om jag får säga
det själv.

Ordet stjärna har mist sin klang tycker jag. När man beskriver nån som stjärna så tänker man på en beundransvärd artist, idrottsutövare eller en fantastisk person i allmänhet. I alla fall gör jag det. Men när kvällsblaskorna kallar diverse mer eller mindre värdelösa "Idol-stjärnor" för just stjärnor så blir man nästan lite upprörd. Vad krävs egentligen för att bli en stjärna? Två minuter i tv kanske och sen har man helt plötsligt fått stjänepitet resten av livet.

"Idol-stjärnans mystiska sjukdom"
"Idol-stjärnans viktchock"
"Idol-stjärnans mammas bror har en okänd son som heter Aslan!"
"Idol-stjärnan i chock"
"Idol-stjärnan pratar ut"
"Idol-stjärnan får gitarr i halsen, kvävd till döds"
"Fansens brev till döde Idol-stjärnan"
osv

Nu kan man tydligen vara stjärna i "sporten" gång också. Se bara här